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Ricetta torta di carote     Inserita da:  snoopa

Ingredienti e dosi per 4 persone:
3 uova, 200 gr zucchero, 100 gr. farina bianca, 400 gr. di carote grattugiate, 200 gr. di mandorle tritate, sale, 1 bustina di lievito per dolci


Preparazione:
Montate i tuorli d'uovo con lo zucchero e un pizzico di sale, unite le carote grattugiate e le mandorle tritate ed incorporate bene il tutto, aggiungete ora i bianchi dell'uovo montati a neve incorporandoli con movimento dall'alto verso il basso molto delicatamente.
Versate il composto in una teglia precedentemente imburrata ed infornate a 180° per 45/50 minuti con forno già caldo. Servire fredda accompagnata da un buon vinello bianco.

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