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 Ingredienti e dosi per 4 persone:
400 gr. spaghetti o altra pasta lunga, olio, 1 spicchio aglio, 200 gr. seppioline, 200 gr. calamari, 200 gr, gamberi, 1 peperoncino, 150 gr. di pomodori in conserva, sale, prezzemolo
 Preparazione:
Pulite le seppioline ed i calamari e tagliateli a tocchetti, mettetele a cucinare a fuoco moderato in una padella con olio caldo e lo spicchio d'aglio per una decina di minuti, nel frattempo pulite i gamberi e con la loro buccia e le teste preparate un brodetto ristretto che userete per allungare il sugo.
Passati i primo 10 minuti unite al sugo la passata di pomodoro, il sale ed il peperoncino, fate restringere il sugo e continuate la cottura per altri 30 minuti allungandolo con il brodetto praparato in precedenza. Aggiungete ora i gamberi che non dovranno cucinare più di 5 minuti. Aggiungere una manciata di prezzemolo fresco.
Scolate gli spaghetti al dente e saltateli pochi istanti nel sugo.
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Agriturismo Firenze : alla ricerca dei migliori ingredienti e prodotti sulle colline del Chianti Classico, l'agriturismo Macinello presenta ai suoi ospiti da ottobre a dicembre l'"olio novo" della sua piccola produzione di olio extra vergine di altissima qualità.