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Ricetta Spaghetti noci e pinoli     Inserita da:  snoopa

Ingredienti e dosi per 4 persone:
400 gr. spaghetti o altra pasta, olio, 50 gr. noci sgusciate, 50 gr. pinoli, 50 gr. parmigiano, peperoncino


Preparazione:
Sminuzzate nel mixer le noci, i pinoli, il grana e il peperoncino.
Amalgamate il tutto in una pirofila con un filo di olio extravergine di oliva, non troppo perchè la frutta secca già rilascia il suo olio, aggiungete 5 cucchiai di acqua di cottura della pasta fino ad ottenere una crema.
Scolate gli spaghetti e servite

Spaghetti noci e pinoliSpaghetti noci e pinoli

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