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Ricetta Taralli     Inserita da:  snoopa

Ingredienti e dosi per 4 persone:
500 gr farina bianca, 15 g. sale, 150 cc. vino bianco secco, 125 cc olio di oliva extravergine


Preparazione:
Impastate gli ingredienti lavorandoli energicamente fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.
Fare riposare l'impasto per 30 minuti poi formare dei cilindretti sottili come un mignolo e lunghi 8/9 cm. che chiuderete ad anello.
Tuffate ora gli anelli di pasta, 10/50 alla volta, in acqua bollente e salata fino a che non vengono a galla, scolateli e fateli asciugare stesi su uno strofinaccio anche per una notte girandoli almeno una volta.
Portate il forno a 180° e fate cuocere i taralli poggiati sulla placca appena unta per 30 minuti fino ad ottenere un colore dorato.
I commenti e le foto inseriti dagli iscritti
Autore: snoopa
non spaventatevi quando vedrete i taralli fatti asciugare per una notte dopo la bollitira. sembrano veramente una roba brutta :-) , un colore che ispira veramente poco, poi passati in forno diventano una meraviglia. :-0 ho anche provato a farne un po' aggiungendo alla pasta dei semi di finocchio, altri con i semi di sesamo e altri con il peperoncino, ottimi :-)
***
Autore: snoopa
finalmente trovata la foto dei taralli :-)
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