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Ricetta Trippa al pomodoro     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
600 gr. trippa, 2 cipolle medie, passata di pomodoro, olio, sale


Preparazione:
Affettare sottilmente le cipolle e dorarle in poco olio salando. Nel frattempo tagliare la trippa a listarelle sottili ed aggiungerla alle cipolle. Lasciare insaporire una decina di minuti ed aggiungere il pomodoro ed il sale. Lasciare cuocere stando attenti a non far asciugare troppo, in tal caso aggiungere acqua calda. Quando la trippa si è ammorbidita assaggiare e spegnere. Se avanza ricordati che al momento di riscaldarla tirerà fuori parecchia acqua, quindi non è più necessario aggiungerne

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