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Ricetta Tortino di carote e finocchio     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
1 finocchio 2 carote 150 g ricotta poco latte sale burro pangrattato


Preparazione:
Tagliare il finocchio a fettine e le carote a bastoncini. Cuocerli a vapore a microonde per 5 minuti. Se non si dispone del contenitore per la cottura a vapore, metterli in un pirex con pochissima acqua. Coprire con pellicola e bucherellarla. Cuocere a max potenza per 5 minuti. Ungere una piccola teglia con burro e cospargerla di pangrattato. Ammorbidire la ricotta con poco latte. Fare uno strato di verdure, salarle. Fare uno strato con quasi tutta la ricotta. Coprire con le altre verdure e salarle. Velarle con la ricotta rimasta e cospargere la superficie di pangrattato e fiocchetti di burro. Cuocere con la funzione microonde + grill per 6 minuti. Servire tiepido.

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