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Ricetta Seppioline con piselli     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
600 gr. seppioline (moscardini), 1 cipolla, 250 gr. piselli, un bicchiere di vino bianco secco, passata di pomodoro, olio, sale, pepe


Preparazione:
Mettere le seppioline in una casseruola e porla su fuoco medio 10 min. circa, in modo che producano acqua, che verrà poi buttata. Intanto preparare un soffritto di cipolla e rosolarvi le seppioline ben asciugate, poi bagnare di vino bianco e far evaporare, quindi aggiungere il pomodoro e dopo circa 10 min. i piselli. A fine cottura (un' ora o quasi) aggiustare di sale e volendo aggiungere poco pepe o peperoncino

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