Ricetta Sarde al forno     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
800 gr. di sarde, un pomodoro, un limone, olio extravergine di oliva.

Preparazione:
Lavare le sarde (meglio se un pò grasse) e disporle allineate in una teglia capiente (con sul fondo carta forno o un filo d' olio). Cospargerle con un filo d' olio e tagliare il pomodoro ed il limone a fettine, quindi disporle quà e là sopra le sarde, senza coprirle troppo. Infornare a 200 gradi e lasciarle cuocere per 10 minuti o poco più, controllandole di tanto in tanto. Inizialmente le sarde si gonfieranno leggermente ed appariranno lucide, dopo poco si afflosceranno un pò, questo è il momento di toglierle e consumarle calde. A piacere si può aggiungere del sale, ma per palati delicati non è necessariamente indicato.

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