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Ricetta Salsiccia spadellata     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
6oo gr. di salsiccia, mezzo bicchiere di vino rosso.


Preparazione:
Tagliare la salsiccia a tocchi di 7-8 cm. Far scaldare bene una padella antiaderente senza grassi, poi abbassare leggermente il fuoco e disporvi i tocchi di salsiccia. Deve rosolare bene , ma lentamente, cioè a fuoco medio-basso, perchè brucia facilmente. Una volta colorita su tutti i lati va bagnata con il vino rosso e lasciato evaporare; non necessita aggiunta di sale.

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