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Ricetta Petti di pollo alla modenese     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
6 fette di petto di pollo, 150 gr. di mortadella, 150 gr. parmigiano, 50 gr. burro, 4 cucchiai di panna, sale


Preparazione:
Battere i petti di pollo, infarinarli e rosolarli nel burro, aggiungere il sale. Prima che la cottura sia ultimata su ogni fetta mettere una fetta di mortadella e il parmigiano grattuggiato. Terminare la cottura al coperto aggiungendo la panna. Servire caldo.

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