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Ricetta Patate saltate     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
800 gr. di patate, olio e burro, sale.


Preparazione:
Bollire in acqua salata le patate intere scolandole leggermente dure (in modo che si taglino bene, senza sfaldarsi), tagliarle a cubetti piccoli e rosolarle su fuoco vivo in olio e burro, eventualmente regolando di sale. Bisogna fare in modo che dorino bene da tutte le parti, quindi utilizza una padella larga e fai più giri se necessario.

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