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Ricetta Lenticchie in umido     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
1/2 kilo di lenticchie, una carota, un gambo di sedano, mezza cipolla, due foglie di alloro, 2 cucchiai di olio, mezzo bicchiere di pomodoro, un dado. Acqua quanto basta.


Preparazione:
Tenere a mollo in acqua fredda le lenticchie per 12 ore. Scolarle e metterle nella pentola a pressione incieme a olio, un battuto di cipolla, sedano e carota, ed una foglia di alloro. Aggiungere un dado e 1/2 bicchiere di passata di pomodoro. Aggiungere acqua fino a ricoprire le lenticchie. Chiudere la pentola e al sibilo calcolare 15 minuti di cottura. Aprire la pentola e far ritirare il liquido, se eccessivo, a pentola scoperta

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