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Ricetta Involtini di platessa ai gamberi     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
12 filetti di platessa; 12 gamberi sgusciati o mazzancole burro; sale; pepe; poca farina.


Preparazione:
Lavate ed asciugate bene i filetti di platessa quindi distendeteli sul piano di lavoro ed adagiatevi sopra un gambero ogni filetto; arrotolate e fermate con uno o due stuzzicadenti.Infarinarli leggermente e rosolarli nel burro precedentemente fatto fondere.Aggiustate di sale e pepe, quindi servire sopra un piatto di verdure colorate.

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