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Ricetta Insalata di tacchino all' avocado     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
5 fette di petto di tacchino, 1 cespo di lattuga, 1 cespo di radicchio rosso, 1 avocado, 1 vasetto di yogurt, erba cipollina, limone, sale, pepe, olio.


Preparazione:
Fate colorire le fette di tacchino in un tegame con un po' d'olio e salatele prima di toglierle dal fuoco; lasciatele intiepidire e tagliatele a striscioline sottili, evitando di sfilacciarle troppo. In una grande insalatiera larga e bassa disponete carne, lattuga e radicchio lavati e tagliati grossolanamente, l'avocado sbucciato a cubetti. Preparate la salsa frullando lo yogurt con un po' di succo di limone, sale e pepe bianco: dovete ottenere una crema omogenea. Versatela nell'insalatiera e mescolate con delicatezza. Cospargete con erba cipollina tagliuzzata fine e servite.

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