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Ricetta Delizie di cocco     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
250 grammi di farina di cocco, 250 grammi di zucchero, 250 grammi di ricotta fresca, 2 cucchiai di brandy


Preparazione:
Impastare delicatamente la ricotta, lo zucchero, il cocco e i due cucchiai di liquore sino ad ottenere un composto omogeneo. Formare delle palline della grandezza di una oliva medio-grande. Rotolare le palline nel cacao in polvere disposto su un piatto piano. Mettere le palline in pirottini di carta e tenere in frigo per almeno 4 ore prima di servire.

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