Ingredienti e dosi per 4 persone: Una robiola fresca (meglio se non troppo grassa), 30-40 g di acciughe salate o sott'olio o 20-30 g di pasta di acciughe.
Preparazione:
Mescolare bene la robiola con la pasta di acciughe (o con le acciughe tritate finemente) col frullatore a bassa velocità o con la frusta a mano. Per conservare mettere in barattoli di vetro e tenere nella parte bassa del frigo (si conserva circa una settimana).
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