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Ricetta Condimento al castelmagno
Inserita da: Marcel |
Ingredienti e dosi per 4 persone: 300 gr. di castelmagno, 150 gr. di panna liquida
Preparazione:
Sbriciolare il castelmagno e metterlo in una casseruola con la panna e porre su fiamma bassa, lasciar sciogliere lentamente (almeno 15-20 min.) e controllare di sale. Questo condimento è adatto in particolar modo agli gnocchi ma è ottimo anche sulla pasta.
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I commenti e le foto inseriti dagli iscritti | Autore: snoopa se per caso la salsa dovesse "imballoccarsi" consiglio di aggiungere 1 cucchiaino medio di farina,e 4 di panna riporterà la massa a sciogliersi | *** |
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Agriturismo Firenze : alla ricerca dei migliori ingredienti e prodotti sulle colline del Chianti Classico, l'agriturismo Macinello presenta ai suoi ospiti da ottobre a dicembre l'"olio novo" della sua piccola produzione di olio extra vergine di altissima qualità.
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