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Ricetta Braciole di maiale alla senape     Inserita da:  snoopa

Ingredienti e dosi per 4 persone:
4 Braciole Di Maiale, 4 Scalogni, 30Gr Pangrattato, 1 Cucchiaio Senape, 1 Cucchiaio Erbe Aromatiche Miste, 60 Gr Burro, Sale, Pepe


Preparazione:
Dorare le braciole in metà burro, salarle, peparle e cospargerle col pangrattato mescolato alle erbe. A fiamma bassa cuocerle per 10 minuti girandole un paio di volte. Levarle dalla padella e tenerle in caldo. Unire al fondo di cottura 2 cucchiai di acqua, il resto del burro, gli scalogni tritati, la senape e mescolare. Rimettere la carne nella padella e farla insaporire per 3-4 minuti.

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