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Ricetta Zuppa di cipolle     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
5 cipolle medie, pane secco, fontina, parmigiano, burro, sale.


Preparazione:
zuppa di cipolleSbucciare le cipolle e con mezza fare poco brodo. Affettare sottilmente le altre cipolle e stufarle per 15-20 minuti con una noce di burro o 3 cucchiai d'olio, salandole ed aggiungendo, se neccessario un pò d' acqua. Intanto sul fondo di una teglia un pò alta disporre delle fette di pane raffermo e bagnarle con brodo (in modo che non siano asciutte, ma nemmeno troppo bagnate) disponetevi sopra uno strato di cipolle e qualche pezzettino di fontina, poi di nuovo il pane, il brodo e così via. Fate due o tre strati, finite con le cipolle, spolverate di parmigiano e mettete in forno a 180 gradi per 15-20 min.

Zuppa di cipolleZuppa di cipolleZuppa di cipolle

I commenti e le foto inseriti dagli iscritti
Autore: snoopa
buonissima, l'ho fatta però divisa in porzioni, un successone.
***

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