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Ricetta Torta soufflé     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
1/2 di l di latte, 150 g di zucchero, 50 g di farina, 50 g di burro, uova 5 rossi e 7 albumi


Preparazione:
Far bollire a fuoco basso il latte e lo zucchero. A parte mescolare il burro fuso e la farina e poi versarvi lentamente il latte (dopo che ha bollito) in modo da ottenere una crema spessa. Fuori dal fuoco montare molto bene il bianco d’uovo ed incorporarlo lentamente al composto, al quale saranno stati aggiunti i rossi, uno ad uno, mescolando bene. Versare il composto (avendolo prima assaggiato) in uno stampo imburrato e cosparso di zucchero. Cuocere a bagnomaria in forno a fuoco medio (150-160 gradi) per 20-25 min. senza aprire il forno. Servire subito (se raffredda si affloscia).

I commenti e le foto inseriti dagli iscritti
Autore: ibiza1962
mi ispira molto e di sicuro la provero' grazie
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Autore: yazmin
e vero,fa venire voglia d farla ma sopratutto d mangiarla!!!!pero a tante uova ed ha delle proporzioni un po GROSSE cmq bella ricetta. x
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