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Ricetta Spiedini di seppie e code di gambero     Inserita da:  snoopa

Ingredienti e dosi per 4 persone:
800 gr di seppie a listarelle grosse, 32 code di gambero o mazzancolle, olio, sale, pepe


Preparazione:
Tagliate le listarelle di seppia in modo da ottenere 32 cubetti che tufferete in acqua bollente in modo da dare una prima cottura per almeno 25/30 minuti.
Questo è necessario altrimenti o mangiate la seppia cruda o i gamberi bruciati:)
Scolatele e preparate 8 spiedini alternando seppia/gambero/seppie/gambero.
Riscaldate molto bene la piastra per grigliare e adagiatevi sopra gli spiedini avendo cura di girarli in modo che tutti i lati dello spiedino siano dorati. Non cucinateli troppo max 10 minuti per non rovinare i gamberi.
Toglieteli dalla piastra e conditeli con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe.

Spiedini di seppie e code di gamberoSpiedini di seppie e code di gambero

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