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Ricetta Spaghetti alle seppie nere     Inserita da:  snoopa

Ingredienti e dosi per 4 persone:
400gr pasta a spaghetti , 500gr seppie, 6 cucchiai olio, 1 prezzemolo tritato, mezza cipolla, 2 pomodori da sugo maturi, un'alice sotto sale, vino bianco secco, pepe


Preparazione:
Soffriggere in padella con l'olio, il prezzemolo e la cipolla; unire un'alice dissalata e disliscata e le seppie tagliate a rocchetti, quando avranno lasciato l'acqua, sfumare con vino bianco secco, aggiungere i pomodori spellati e spezzettati grossolanamente; salare e pepare. Aggiungere i sacchetti delle seppie rompendoli; lasciar cuocere ed insaporire con sale e pepe fino a quando il sugo si sarà rappreso, circa 40/45 minuti.
Nel frattempo cucinare gli spaghetti e condirli con il sugo caldo.

Spaghetti alle seppie nere

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