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Ricetta Sfoglia con mozzarella e prosciutto     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
Pasta sfoglia pronta 300 gr., mozzarella g 400, prosciutto cotto 1 etto, uova 5, parmigiano grattugiato una manciata, sale, noce moscata.


Preparazione:
Dividere la sfoglia in due parti e stenderle sottili; con uno strato foderare la teglia, imburrata o con carta da forno. Fare a pezzetti mozzarella e prosciutto, mescolare con solo 4 uova, parmigiano, sale e noce moscata e versare il tutto nella teglia rivestita. Ricoprire con la parte restante di pasta e far aderire bene i bordi spennellati con uovo sbattuto con poca acqua. Una volta chiusa, spennellare la superficie sempre con l' uovo. Cuocere in forno per 40 min. a 190 °, abbassando a 160° negli ultimi 10 min.

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