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Ricetta Rotolo di frittata     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
4 uova, 6 sottilette , 1etto di prosciutto crudo, un cucchiaio di parmigiano, uno di olio, una manciata di cipolla, un pizzico di sale.


Preparazione:
In una padella abbastanza grande far rosolare la cipolla tritata finemente col cucchiaio di olio, nel frattempo sbattere le uova con un pizzico di sale ed il parmigiano,quando la cipolla sarà ben rosolata, versare le uova nella padella e far cuocere la frittata da entrambi i lati.Quando è cotta adagiarvi sopra le fette di prosciutto cotto e sopra questo le sottilette,arrotolare ben stretta la frittata ed avvolgerla in un pezzo di carta alluminio. Far riposare in frigo fino a quando non sarà raffreddata.

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Autore: Türta
Scusa,ma non capisco se il prosciutto deve essere crudo o cotto. Grazie
***

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