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Ricetta Risotto agli asparagi verdi in pentola a pressione     Inserita da:  snoopa

Ingredienti e dosi per 4 persone:
3 bicchieri di riso vialone nano, 500 gr asparagi verdi, poca cipolla, sale qb, 50 gr. burro, erba cipollina, parmigiano gattugiato 50 gr.,6 bicchieri di brodo bollente


Preparazione:
Mondate gli asparagi e tagliateli a pezzetti lasciando la parte della punta più grande, fateli cucinare per 10 minuti nella pentola a pressione aperta dove avrete fatto sciogliere il burro e aggiunto la cipolla, salate, aggiungete il brodo bollente, chiudete la pentola e calcolate 5 minuti da quando fischia, passati i 5 minuti spegnete il fuoco, fate uscire il vapore, aprite il coperchio e aggiungete il grana e l'erba cipollina, lasciate riposare qualche minuto e servire.

Risotto agli asparagi verdi in pentola a pressione

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