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Ricetta Pomodori al forno     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
otto pomodori lunghi, quattro cucchiai di pangrattato, quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio, otto foglie di basilico, un cucchiaino di sale, due pizzichi di peperoncino tritato


Preparazione:
accendere il forno e portarlo a 180 gradi. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a metà per la lunghezza. Ungere leggermente di olio una teglia antiaderente da forno e disporvi i pomodori. Togliere l'animella allo spicchio d'aglio, tritarlo con il basilico e poi aggiungere al trito il peperoncino. Spolverare i pomodori con il trito d'aglio e basilico e il pane grattuggiato, cospargerli con l'olio e quindi salarli. Mettere la teglia nel forno fatto scaldare precedentemente e fare cuocere per circa venti minuti. Servire tiepido.

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