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Ricetta Pollo al curry     Inserita da:  sere82

Ingredienti e dosi per 4 persone:
500g di petto di pollo tagliato a dadini, 1 cucchiaio di cipolle sminuzzate , mezza mela, 1 cucchiaio di curry, mezzo vasetto di yogurt intero, 2 patate di media grandezza, qualche foglia di coriandolo, olio


Preparazione:
Scaldare in una padella 5 cucchiai di olio, unire la cipolla e farla dorare. Aggiungere quindi il curry e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Pelare le patate e tagliarle a dadini, e pelare la mela e tagliarla a fettine. Mettere il pollo tagliato a dadini nel soffritto e farlo dorare per qualche minuto a fiamma alta. Aggiungere le patate, la mela ed un mestolo di acqua bollente. Cuocere quindi a fuoco coperto per 15 minuti mescolando spesso. Togliere il coperchio ed aggiungere lo jogurt e cuocere ancora per altri 5 minuti. Cospargere di coriandolo e servire.

I commenti e le foto inseriti dagli iscritti
Autore: genz37
semplice da preparare con un risultato eccellente... consiglio la ricetta anche senza le patate, il risultato è sempre positivo.
***

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