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Ricetta Penne zucchine e pancetta     Inserita da:  snoopa

Ingredienti e dosi per 4 persone:
400 gr penne o pasta corta, 100 gr. pancetta affumicata, 2 zucchine, 1 cipolla media, 1 carota, 1 costola di sedano, olio di oliva extravergine, prezzemolo, parmigiano grattuggiato


Preparazione:
In una padella fate soffriggere la cipolla, la carota e il sedano in un fondo di olio extravergine, aggiungere la pancetta e gli zucchini tagliati a listarelle.
Fate cuocere per 10/15 minuti il tutto a fuoco vivace, rimestando spesso, fino ad ottenere un condimento croccante.
scolate la pasta, saltatela in padella con una spolverata di grana e prezzemolo.

Penne zucchine e pancettaPenne zucchine e pancetta

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