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Ricetta Penne alla principessa     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
360 gr. di penne rigate o altra pasta, 400 gr. di salsa di pomodoro o di pomodori freschi, mezza cipolla, un gambo di sedano piccolo, un pezzetto di carota, 100 gr. circa di panna, olio, sale.


Preparazione:
Sbucciare la cipolla e la carota e lavare il sedano, quindi tritare tutto insieme finemente. Scaldare la padella con dell'olio e rosolarvi le verdure qualche min., quando colorite aggiungere il pomodoro a dadini o in salsa. Lasciar cuocere venti min. aggiungendo poca acqua, salando e girando ogni tanto. Nel frattempo buttate le penne nell'acqua salata, scolatele al dente e conditele con la salsa alla quale avrete aggiunto la panna e fatto insaporire sul fuoco un paio di min. (aggiustate di sale dopo aver aggiunto la panna).

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