Ingredienti e dosi per 4 persone: Pasta corta a piacere, 5 peperoni gialli, mezza cipolla, prezzemolo, sale, gamberetti o gamberoni
Preparazione:
Preparare la crema di peperoni: stufare in una pentola i peperoni puliti con la cipolla, passare il tutto al setaccio per eliminare le buccie dei ppeperoni. Lasciare addensare la crema sul fuoco a fiamma moderata. Quando la crema sara' pronta aggiungere il sale, il prezzemolo e la panna (facoltativa). Condire la pasta (preferibilmente le penne) con la crema di peperoni e quarnire con i gamberoni sgusciati.
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