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Ricetta Pasta alla Hemingway     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
500 g di pasta ,500g trito di petto di tacchino macinato di vitello e salsiccia, una cipolla, 250g mascarpone, 1 cucchiaio di olio, 1 bicchiere di vino rosso, sale


Preparazione:
Preparate un trito di carne di vitello tacchino e salsiccia,mettete una padella larga a scaldare con un cucchiaio di olio tagliate la cipolla e fatela inbiondire aggiungete quindi la carne e cucinatela quando e quasi cotta aggiungete un bichiere di vino rosso (per insaporire)e finite la cottura. mentre fate tutto questo preparate cucinata a parte la pasta meglio se penne rigate. Aggiungete al sugo il mascarpone e fatelo leggermente rapprendere spadellate quindi la pasta e servitela nei piatti con un abbondante velo di grana. buon appetito

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