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Ricetta Ossobuchi con pomodoro     Inserita da:  snoopa

Ingredienti e dosi per 4 persone:
4 ossobuchi, 1 cipolla, prezzemolo, carote, sedano, olio extravergine, farina bianca, mezzo bicchiere di vino bianco, sale, una scatola di pomodoro in conserva.


Preparazione:
Infarinate gli ossobuchi e fateli colorire a fuoco moderato girandoli prima da una parte e poi dall'altra, nel frattempo avrete fatto rosolate le verdure tagliate piccolissime.
Unite il tutto, sfumate con il vino bianco, aggiustate di sale e unite i pelati, fate cuocere per un'ora e mezza allungando, se necessario, il fondo di cottura con del brodo caldo.
Servire caldissimi accompagnati da un risotto bianco o della polenta o del purè.

Ossobuchi con pomodoroOssobuchi con pomodoroOssobuchi con pomodoro

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