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Ricetta Macedonia esotica     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
750 g di ananas, 250 g di papaia, 3 kiwi, 2 mango, 250 g di litchis, 1 melograno, zucchero, (rum), vino bianco dolce


Preparazione:
Sbucciate l’ananas, tagliatelo a fette e poi queste a dadini, scartando la parte dura centrale. Tagliate a metà le papaie, eliminate i semi neri, dividetele in quarti, sbucciateli e tagliateli a dadini. Sbucciate i kiwi e tagliate la polpa a dadini. Dividete a metà i manghi, eliminate il nocciolo, non sbucciate e fate uscire la polpa spingendo da sotto con le dita, tagliate la polpa a dadi. Sbucciate i litchis, togliete il nocciolo oppure utilizzate, sgocciolati, quelli in lattina. Raccogliete la frutta in una coppa, spolverizzatela con quattro cucchiai di zucchero, spruzzatela con un bicchiere di vino ed a piacere due cucchiai di rhum. Ricoprite la superficie con i semi della melagrana. Sigillate la coppa con la pellicola trasparente, tenete in frigorifero 4 ore. Mescolate con delicatezza, lasciate 10 minuti a temperatura ambiente prima di servire.

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