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Ricetta Involtini di melanzana     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
1 melanzana grossa o 2 medie, 2 etti di salsiccia, 1etto di stracchino, olio, sale.


Preparazione:
Tagliare le melanzane a fettine sottili, friggerle brevemente in olio, asciugarle dell' olio in eccesso e salarle. Arrotolarle su dei pezzetti di salsiccia sbollentati in acqua 3 min. Disporre gli involtini su di una teglia con carta forno ed adagiare su ognuno di essi una strisciolina di stracchino, quindi passare 2 min. in forno caldo a 180 gradi.i.

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