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Ricetta Filetti di merluzzo all'indivia     Inserita da:  Sonia

Ingredienti e dosi per 4 persone:
8 filetti di merluzzo, 6 cespi di indivia (insalata belga), aglio, olio, prezzemolo, peperoncino, vino bianco secco,sale


Preparazione:
Tagliare a listerelle piuttosto sottili l'indivia, e soffriggerle a fuoco vivace con olio, uno spicchio d'aglio intero, e un po' di prezzemolo. Dopo circa una ventina di minuti quando l'indivia è sufficientemente appassita, aggiungere i filetti di merluzzo , e dopo 5 minuti mezzo bicchiere di vino bianco secco. Cuocere fino alla quasi completa evaporazione del vino, regolando di sale.
By Sonia M.

Filetti di merluzzo all'indiviaFiletti di merluzzo all'indiviaFiletti di merluzzo all'indivia

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