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Ricetta Falaffel     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
500 gr di ceci secchi, due manciate di farina, i spicchio d'aglio, mezza cipolla, 3 mazzetti di prezzemolo, sale, peperoncino, olio per friggere, altre erbe (coriandolo fresco, cumino in semi)


Preparazione:
Lasciare a bagno i ceci un'intera notte. Tritarli finemente con tutti gli ingredienti indicati con un robot da cucina. Formare delle palline di circa 3 cm di diametro. Friggere le palline in abbondante olio e scolarle. Servire con pane arabo ed insalate.

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