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Ricetta Condimento al castelmagno     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
300 gr. di castelmagno, 150 gr. di panna liquida


Preparazione:
Sbriciolare il castelmagno e metterlo in una casseruola con la panna e porre su fiamma bassa, lasciar sciogliere lentamente (almeno 15-20 min.) e controllare di sale. Questo condimento è adatto in particolar modo agli gnocchi ma è ottimo anche sulla pasta.

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Autore: snoopa
se per caso la salsa dovesse "imballoccarsi" consiglio di aggiungere 1 cucchiaino medio di farina,e 4 di panna riporterà la massa a sciogliersi
***

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