RICERCA GENERALE / PER INGREDIENTE | LISTA SPESA | TOP 10 | FORUM | AUTORI

User Pass
Registrati - Potrai salvare la selezione degli ingredienti, inserire le tue ricette, commentare e votare le ricette già inserite e molto altro :)
517 ricette 257 ingredienti 91 commenti 112 messaggi nel forum 8607 iscritti
AntipastiPrimiSecondiContorniSalseZuppeInsalatePiatti_uniciDolciPiatti base
Cerca una o più parole nei testi delle ricette (es. "ciambelle" o "arrabbiata")

Ricetta Carpaccio di zucca     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
4 etti di zucca (sbucciata e tagliata circa 2 mm), vino bianco (3/4 litro), 2 limoni, sedano, pecorino stagionato.


Preparazione:
La zucca andrebbe tagliata in modo da fare le fette più grandi possibili, queste vanno adagiate in un contenitore profondo e ricoperte con una marinata: vino b. + limone spremuto (difficile dare le dosi, i limoni in commercio sanno sempre più di nulla, comunque 2 dovrebbero andare bene, assaggia man mano) + una foglia di alloro (se ce l'hai). Dopo 2 ore estrai la zucca, asiugala esternamente e servila con scaglie di sedano (gambo e foglia), scaglie di formaggio e condisci con poco sale e pepe ed olio extravergine d' oliva.

Torna all'elenco degli ingredienti


Per INSERIRE FOTO e COMMENTI alle ricette è necessario essere REGISTRATI ed eseguire il login


agriturismo firenzeAgriturismo Firenze : alla ricerca dei migliori ingredienti e prodotti sulle colline del Chianti Classico, l'agriturismo Macinello presenta ai suoi ospiti da ottobre a dicembre l'"olio novo" della sua piccola produzione di olio extra vergine di altissima qualità.
TUTTE LE RICETTE pubblicate su Infrigo.com - Progetto di WebArts - Tutti i diritti sono riservati